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Plante annuelle de 20 à 60cm, glabre, très variable, verte, naissant farineuse, rougissant souvent avec l’âge ; tiges étalées, traçantes à érigées, striées de blanc. Feuilles sagittées, dentées ou entières, généralement non farineuses, vertes ou grisâtres, les lobes de la base formant un angle droit avec le pétiole ; elles sont opposées, les supérieures parfois alternes. Fleurs verdâtres minuscules, de juillet à octobre, en panicules assez denses, feuillues à la base. Fruits ceints de bractées triangulaires, dentées: Atriplex hastata. Rare. Arroche hastée.
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